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かけぬけるような旅でなく・・・

Birthは 沖縄本島の備瀬という集落の中にあります。

 
集落は村人の生活地ですから、朝にはニワトリの鳴き声がしたり、
波音と重なりながら、箒で砂の道を掃く音が聞こえたり、
お散歩の途中で挨拶を交わしたり。
ゲストは村人と交歓し、なんだかその様子はお互いにとても楽しそう。

 

いつのまにか旅人が、備瀬の村人になって、この集落の神々やフクギに宿る精霊と交わり安らぐ、 それがこの村を旅する良さのように思います。

 
ここに住む人々はとても穏やかです。
旅の終わりころには、この村の日常を身にまとい、備瀬の人と同じ微笑みをたたえ帰路につく そんな滞在であってほしいと願っています。

 

そう、次の沖縄は、 かけぬけるような旅でなく。
カテゴリー: Voice of birth, 施設情報, 神に愛された村 備瀬

朝食バスケット

Birth the suiteはヴィラタイプの宿泊施設ですので、お部屋に小さなキッチンがありますが、慣れない土地で食材をお求め頂くのは意外と大変。

そこで ご希望のゲストに、焼き立てのベーグル、地元の採れたて野菜サラダ、季節のフルーツをバスケットに入れてお部屋までお届けしています。

シンプルだけど、満ち足りた気持ちにさせるフレッシュな食材を、晴れた日の朝には、海の見えるテラスのテーブルで是非。

波の音、風の音、鳥達のさえずり、そしてティーカップの中に揺れるフクギの木漏れ日・・・

そんな旅先の朝食を楽しんでいただけますように。

IMG_2697

カテゴリー: Voice of birth, 施設情報, 海辺のテーブル

芸術的な備瀬の夕日

さえぎる曇もなく 遥か東シナ海へと沈む今日の夕陽

海風から 陸風にかわる夕凪の頃、

風は止み 波はまるで満ち引きを忘れてしまったかのように静まりかえります。

透きとおる水を豊かにたたえた海は、その鏡面に夕陽を映しだす。

その瞬間 誰しも足を止め

思わず息をのむほどに美しい 備瀬の夕陽です

ヴィラの目の前より撮影

夕陽

カテゴリー: Voice of birth, 施設情報, 神に愛された村 備瀬

息をのむほどに

さえぎる曇もなく 遥か東シナ海へと沈む今日の夕陽

海風から 陸風にかわる夕凪の頃、

風は止み 波はまるで満ち引きを忘れてしまったかのように静まりかえります。

透きとおる水を豊かにたたえた海は、その鏡面に夕陽を映しだす。

その瞬間 誰しも足を止め

思わず息をのむほどに美しい 備瀬の夕陽です

ヴィラの目の前より撮影

夕陽

カテゴリー:

幸せのレシピ

先日ご宿泊いただいたお客様。

午前中に那覇市役所にお二人で婚姻届を提出され、その足でBirthまでお越しいただきました。

大切な記念日のお祝いに、Birthをお選び頂き誠にありがとうございます。

夜はシェフをヴィラに招いての プライベートディナーでお祝いです。

 

 

テーブルセッティングには蘭のお花を飾りシックにコーディネート。

テーブルプライベートディナー

 

 

”幸せのレシピ”

Menu

島牛蒡のキッシュ、オリーブのマリネと虎豆のピンチョス、

トマトとモッツアレラのオーブン焼き、山原若鶏の白レバーカナッペ

県野菜のラタトゥイユ、レンコンと姫鯛のマリネ

牛バラと野菜のラぺ、カマンベールのバーニャカウダ仕立て

スモークチキン、ルクルチェのミルフィーユ、里芋とベーコンのグラタン仕立て

山原豚のブランケット、金柑のワインコンポート

熱々の十五穀米の焼きリゾット

 

 

お食事の最後にサプライズのウェデイングケーキをお出しすると・・・

写真 (5)

歓声をあげて喜ばれるご新郎、ご新婦。

 

備瀬の木々に宿る精霊達も、今日のお二人の佳き日をお祝いしている事でしょう。

どうぞ末永くお幸せに

そしてまたお帰りなさいとお二人をお迎えできる日を

楽しみにお待ちしております。

カテゴリー: Voice of birth, ウェディング, 記念日のサプライズ, 施設情報, 海辺のテーブル

婚姻届けを・・・

先日ご宿泊いただいたお客様。

午前中に那覇市役所にお二人で婚姻届を提出され、その足でBirthまでお越しいただきました。

大切な記念日のお祝いに、Birthをお選び頂き誠にありがとうございます。

夜はシェフをヴィラに招いての プライベートディナーでお祝いです。

テーブルセッティングには蘭のお花を飾りシックにコーディネート。

テーブルプライベートディナー

”幸せのレシピ”

Menu

島牛蒡のキッシュ、オリーブのマリネと虎豆のピンチョス、

トマトとモッツアレラのオーブン焼き、山原若鶏の白レバーカナッペ

県野菜のラタトゥイユ、レンコンと姫鯛のマリネ

牛バラと野菜のラぺ、カマンベールのバーニャカウダ仕立て

スモークチキン、ルクルチェのミルフィーユ、里芋とベーコンのグラタン仕立て

山原豚のブランケット、金柑のワインコンポート

熱々の十五穀米の焼きリゾット

お食事の最後にサプライズのウェデイングケーキをお出しすると・・・

写真 (5)

歓声をあげて喜ばれるご新郎、ご新婦。

備瀬の木々に宿る精霊達も、今日のお二人の佳き日をお祝いしている事でしょう。

どうぞ末永くお幸せに

そしてまたお帰りなさいとお二人をお迎えできる日を

楽しみにお待ちしております。

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日本の春はここから始まる―八重岳桜祭り―

日本一早い桜の開花で有名な 本部町八重岳の桜祭りが 本日1月19日よりはじまりました。

現在7~8部咲きですが、沖縄の桜は開花期間も長く 桜祭りは2月3日まで。

motobu_sakuramatsuri

 

今日の備瀬は良く晴れて、最高気温19度ととても暖かな一日でした。

c01

本部町にある標高435mの八重岳の沿道には 寒緋桜が 可愛らしいピンク色の花をつけて訪れる人々をお出迎えしています。

八重岳まではBirthからお車で10分くらい。 山はピンク色の空気に包まれていて、お散歩していると、とても幸せな気持ちになりますよ。

本土より一足早い春を探しに、沖縄へいらっしゃいませんか。

本部町観光協会>>http://www.motobu-ka.com/page/1491.html

カテゴリー: Voice of birth, 施設情報

日本の春はここから始まる 桜まつり

日本一早い桜の開花で有名な 本部町八重岳の桜祭りが 本日1月19日よりはじまりました。 現在7~8部咲きですが、沖縄の桜は開花期間も長く 桜祭りは2月3日まで。 motobu_sakuramatsuri

 

今日の備瀬は良く晴れて、最高気温19度ととても暖かな一日でした。 c01 本部町にある標高435mの八重岳の沿道には 寒緋桜が 可愛らしいピンク色の花をつけて訪れる人々をお出迎えしています。

八重岳まではBirthからお車で10分くらい。 山はピンク色の空気に包まれていて、お散歩していると、とても幸せな気持ちになりますよ。

本土より一足早い春を探しに、沖縄へいらっしゃいませんか。

本部町観光協会>>http://www.motobu-ka.com/page/1491.html

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